PN-EN ISO 23036-1:2021-10 - wersja angielska

W niniejszym dokumencie opisano metodę wykrywania larw L3 Anisakidae, powszechnie stwierdzanych w rybach morskich oraz anadromicznych. Niniejsza metoda może być stosowana do badania ryb świeżych i/lub mrożonych, jak również nisko przetworzonych produktów rybnych, jak na przykład: marynowanych, solonych, wędzonych na zimno.
Niniejsza metoda pozwala na ilościową ocenę zarażenia pasożytami przez oszacowanie liczby pasożytów w mięśniach ryby.
Niniejsza metoda nie pozwala na określenie gatunku lub genotypu wykrytych pasożytów. Ostateczną identyfikację wykonuje się stosując analizę morfologiczną/lub metody molekularne.