PN-EN ISO 11816-1:2002 - wersja polska
Bez VAT:
60,80 PLN
Z VAT:
74,78 PLN
Mleko i przetwory mleczne -- Oznaczanie aktywności fosfatazy alkalicznej z użyciem metody fluorymetrycznej -- Część 1: Mleko i napoje na bazie mleka
Zakres
Określono metodę fluorymetryczną oznaczania aktywności fosfatazy alkalicznej w mleku pasteryzowanym pełnym, częściowo odtłuszczonym, odtłuszczonym, smakowym oraz wysokiej aktywności fosfatazy alkalicznej w mleku surowym i mleku poddanym obróbce cieplnej, wykazującym aktywność ponad 7000 milijednostek na litr. Opisano oznaczanie poprzez ciągły fluorymetryczny bezpośredni pomiar kinetyki reakcji