PN-EN ISO 11816-1:2002 - wersja angielska
Bez VAT:
79,60 PLN
Z VAT:
97,91 PLN
Mleko i przetwory mleczne -- Oznaczanie aktywności fosfatazy alkalicznej z użyciem metody fluorymetrycznej -- Część 1: Mleko i napoje na bazie mleka
Zakres
Określono metodę fluorymetryczną oznaczania aktywności fosfatazy alkalicznej w mleku pasteryzowanym pełnym, częściowo odtłuszczonym, odtłuszczonym, smakowym oraz oznaczania wysokiej aktywności fosfatazy alkalicznej w mleku surowym i mleku poddanym obróbce cieplnej wykazującym aktywność ponad 7000 milijednostek na litr. Opisano oznaczanie poprzez ciągły fluorymetryczny bezpośredni pomiar kinetyki reakcji