PN-EN 17644:2022-12 - wersja angielska
Bez VAT:
100,60 PLN
Z VAT:
123,74 PLN
Artykuły żywnościowe -- Wykrywanie alergenów pokarmowych metodą chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC-MS) -- Postanowienia ogólne
Zakres
W niniejszym dokumencie podano ogólne ramy obejmujące jakościowe i ilościowe metody oznaczania alergenów pokarmowych i składników alergennych z użyciem metod opartych na spektrometrii mas do oznaczania określonych peptydów/białek. Niniejszy dokument zawiera ogólne wytyczne i kryteria wykonania, odpowiednie do tej metodologii. Wytyczne, minimalne wymagania i kryteria wykonania określone w niniejszym dokumencie mają na celu zapewnienie, że wyniki uzyskiwane przez różnych analityków, aparaturę i laboratoria są porównywalne i odtwarzalne.