PN-EN 17250:2020-06 - wersja angielska

W niniejszym dokumencie określono procedurę oznaczania ochratoksyny A (OTA) w chili, papryce, pieprzu czarnym i białym, gałce muszkatołowej, mieszance przypraw, lukrecji (korzeniu i ekstraktach) kakao i produktach kakaowych metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) z oczyszczaniem na kolumnie immunologicznej z detekcją fluorescencyjną (FLD).
Niniejsza metoda została zwalidowana w badaniach międzylaboratoryjnych przez analizę zarówno naturalnie zanieczyszczonych jak i wzbogaconych próbek w zakresie od 1,0 μg/kg do 84,9 μg/kg dla przypraw (papryka i chili [5], pieprzu czarnego i białego, gałki muszkatołowej i mieszanki przypraw [6]), w zakresie od 7,7 μg/kg do 96,8 μg/kg dla lukrecji i produktów z lukrecji [7] i w zakresie od 2,1 μg/kg do 26,3 μg/kg dla kakao i produktów kakaowych [6].
Więcej informacji na temat walidacji, patrz Rozdział 10 i Załącznik B.