PN-EN 16155:2012 - wersja angielska

Określono metodę oznaczania sukralozy metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) w artykułach żywnościowych, za pomocą wymywania z kolumny do pracy w odwróconym układzie faz (RP) wodnym metanolem a następnie poprzez detekcję IR. Niniejszą metodę zwalidowano w badaniach międzylaboratoryjnych przez analizę sukralozy (od 83 mg/kg to 737 mg/kg) we wzbogaconych próbkach keczupu, majonezu, herbatników, jogurtu, napojów w proszku i cukierków