Zakres
W niniejszej normie określono wymagania projektowe z zakresu bezpieczeństwa i higieny maszyn używanych do produkcji ciast nadziewanych, tart, pasztecików, produktów w otoczce ciasta i innych podobnych produktów, w których otoczka ciasta jest formowana przez zamknięcie pod ciśnieniem w jednej lub wielu formach. Niniejsza norma ma zastosowanie do następujących trzech podstawowych grup maszyn: - maszyn, w których ręce operatora sięgają, w każdym cyklu roboczym, strefy zagrożenia (patrz 4.2; - maszyn ładowanychN1) poza strefą zagrożenia; - maszyn pracujących w trybie automatycznym. Na Rysunkach 1, 2 i 3 przedstawiono przykłady wyżej wymienionych maszyn. Urządzenia do automatycznego ładowania nie zostały uwzględnione w niniejszej normie. Niniejsza norma ma zastosowanie do maszyn z napędem elektrycznym, pneumatycznym i hydraulicznym. Maszyny z napędem ręcznym nie zostały uwzględnione w zakresie niniejszej normy. W niniejszej normie podano wymagania techniczne dotyczące zapewnienia bezpieczeństwa podczas transportu, montażu, działania, czyszczenia i konserwacji tych maszyn (patrz EN ISO 12100-1:2003, 5.2 i 5.3). Niniejsza norma dotyczy wszystkich zagrożeń znaczących, sytuacji zagrożeń i zdarzeń zagrażających, odnoszących się do maszyn do ciast nadziewanych i tart, gdy są one używane zgodnie z przeznaczeniem oraz w warunkach niewłaściwego zastosowania, które są w sposób uzasadniony przewidziane przez wytwórcę (patrz Rozdział 4). Pył mączny nie stanowi zagrożenia znaczącego dla maszyn do ciast nadziewanych i tart. Procedurę badania hałasu zamieszczono w Załączniku B, w celu umożliwienia wytwórcy dokonania pomiaru poziomu hałasu i wystawienia deklaracji emisji hałasu. Niniejszy dokument nie ma zastosowania do maszyn do ciast nadziewanych i tart wyprodukowanych przed datą jego opublikowania przez CEN
