PN-A-88033:1998 - wersja polska
Bez VAT:
38,10 PLN
Z VAT:
46,86 PLN
Wyroby cukiernicze -- Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych
Zakres
Opisano procedury pobierania próbek do badań mikrobiologicznych półproduktów oraz produktów gotowych w wyrobach cukierniczych. Omówiono warunki i metody pobierania próbek półproduktów płynnych ze zbiorników, półproduktów stałych i gotowych wyrobów cukierniczych oraz sposób przygotowania próbek laboratoryjnych. Opisano sposoby pakowania, przechowywania i znakowania próbek laboratoryjnych