PN-A-82019:1998 - wersja polska
Norma wycofana
Bez VAT:
130,80 PLN
Z VAT:
160,88 PLN
Wyroby garmażeryjne z mięsa króliczego oraz z dodatkiem mięsa króliczego
Zakres
Podano 19 definicji półproduktów oraz wyrobów gotowych z mięsa króliczego i z dodatkiem mięsa króliczego. Wprowadzono podział klasyfikacyjny. Określono wymagania mikrobiologiczne. Wymagania organoleptyczne i zawartość soli podano w załącznikach normatywnych. Podano sposób pakowania, warunki przechowywania oraz transportu. Opisano rodzaje badań, metody badań i pobieranie próbek
