PN-A-78652:1997 - wersja polska

Podano trzynaście terminów dotyczących truskawek zamrożonych, przeznaczonych do obrotu krajowego i na eksport. Zdefiniowano truskawki przejrzałe, truskawki niewybarwione, truskawki zielone, truskawki uszkodzone mechanicznie, truskawki pokruszone, truskawki niekształtne, truskawki ze zmianami enzymatycznymi, truskawki zepsute, truskawki oblodzone, zlepieńce trwałe, zanieczyszczenia pochodzenia roślinnego, zanieczyszczenia mineralne, zanieczyszczenia obce. Ustalono wymagania organoleptyczne i fizyczne dla trzech klas jakościowych wyrobu. Określono sposób pobierania próbek i rodzaje badań. Podano wymagania ogólne dotyczące pakowania, znakowania, przechowywania i transportu