PN-A-74720:1994 - wersja polska
Norma wycofana
Bez VAT:
32,40 PLN
Z VAT:
39,85 PLN
Przetwory ziemniaczane -- Grysik ziemniaczany
Zakres
Ustalono wymagania organoleptyczne, fizykochemiczne i mikrobiologiczne dla grysiku ziemniaczanego oraz ocenę organoleptyczną potrawy standardowej z grysiku ziemniaczanego. Wymagania fizykochemiczne określają m. in. granulację, wilgotność, zdolność chłonięcia wody, zawartość dwutlenku siarki, substancji mineralnych oraz metali szkodliwych dla zdrowia. Ustalono wymagania dotyczące pakowania, przechowywania i transportu. Podano wykaz badań, które stosuje się przy kontroli jakości i odbiorze partii grysiku ziemniaczanego