PN-A-74036:1988 - wersja polska

Norma dotyczy kaszy manny otrzymanej z ziarna pszenicy i używanej do konsumpcji. Określono wymagania organoleptyczne (barwa, zapach, smak po ugotowaniu) i fizykochemiczne (wilgotność, kwasowość, zawartość otrąb, zawartość popiołu, stopień rozdrobnienia, obecność zanieczyszczeń i szkodników jako niedopuszczalna, zawartość metali ciężkich). Ustalono wymagania dla pakowania, przechowywania i transportu. Wymieniono 11 badań, które są stosowane przy kontroli jakości i odbiorze partii. Szczegółowo opisano oznaczanie liczby otrąb