PN-R-64785:1994 - wersja polska

Podano opis polarymetrycznej metody oznaczania skrobi w paszach (z wyłączeniem niektórych rodzajów pasz). Zasada metody polega na ekstrakcji próbki kwasem solnym i pomiarze całkowitej skręcalności światła w klarownym ekstrakcie przy użyciu polarymetru lub sacharymetru. Różnica pomiędzy skręcalnością całkowitą światła a skręcalnością spowodowaną przez substancje zakłócające (produkty rozkładu skrobi), pozwala na obliczenie zawartości skrobi w próbce. Podano wykaz odczynników, roztworów i materiałów. Opisano przygotowanie próbki do badań, wykonanie oznaczania, sposób obliczania i podawania wyników (2 wzory, 1 tablica)