PN-ISO 6391:2000 - wersja polska
Norma wycofana
Bez VAT:
60,80 PLN
Z VAT:
74,78 PLN
Mięso i przetwory mięsne -- Oznaczanie liczby Escherichia coli -- Technika liczenia kolonii w temperaturze 44 stopni C z użyciem membran
Zakres
Podano metodę oznaczania liczby żywych komórek Escherichia coli, obecnych we wszystkich rodzajach mięsa i przetworach mięsnych włączając drób. Metoda ta pozwala na oznaczanie Escherichia coli (biotyp 1) oraz szczepów laktozoujemnych lub nie wytwarzających gazu. Opisano trzy kolejno następujące po sobie etapy konieczne przy wykrywaniu Escherichia coli: regenerację, izolowanie, wykrywanie oraz podano sposób obliczania liczby kolonii
