PN-ISO 23291:2023-10 - wersja polska

Niniejszy dokument zawiera wytyczne dotyczące stosowania spektrometrii w podczerwieni w zastosowaniach in-line i on-line w przetwórstwie mleczarskim. Niniejsze zastosowania różnią się od tych opisanych w ISO 21543 | IDF 201.
Dokument ma zastosowanie co najmniej do:
— oznaczania białka, tłuszczu i suchej masy w płynnym mleku i przetworach mlecznych z użyciem spektrometrii średniej i bliskiej podczerwieni;
— oznaczania białka, tłuszczu i wilgoci w przetworach stałych lub półstałych, takich jak mleko w proszku, masło i ciekłe strumienie nabiału, z użyciem spektrometrii bliskiej podczerwieni.