PN-ISO 15884:2021-08 - wersja polska
Bez VAT:
54,60 PLN
Z VAT:
67,16 PLN
Tłuszcz mleczny -- Przygotowanie estrów metylowych kwasów tłuszczowych
Zakres
W niniejszej Normie Międzynarodowej określono metodę przygotowania estrów metylowych kwasów tłuszczowych z tłuszczu mlecznego i tłuszczu uzyskanego z przetworów mlecznych.
Metoda nie jest odpowiednia do analizy częściowo poddanego lipolizie tłuszczu mlecznego (kwasowość tłuszczu > 1 mmol wolnych kwasów tłuszczowych na 100 g tłuszczu). W takim przypadku można zastosować alternatywną metodę opisaną w Załączniku A.