PN-EN ISO 16634-2:2016-08 - wersja angielska
Bez VAT:
164,10 PLN
Z VAT:
201,84 PLN
Produkty żywnościowe -- Oznaczanie całkowitej zawartości azotu przez spalanie zgodnie z zasadą Dumas i obliczanie zawartości białka ogólnego -- Część 2: Ziarno zbóż, nasiona roślin strączkowych i przetwory zbożowe
Zakres
W niniejszej części ISO 16634 określono metodę oznaczania całkowitej zawartości azotu i obliczania zawartosci bialka ogólnego w ziarnie zbóż, nasionach roślin strączkowych i przetworach zbożowych. W niniejszej metodzie tak jak w metodzie Kjeldahla (patrz pozycje bibliograficzne [1] i [6]), nie odróżniany jest azot białkowy od niebiałkowego. Do obliczania zawartości białka stosowane są różne współczynniki przeliczeniowe (patrz 3.2).