Strona główna /
PN-EN ISO 11816-2:2005 - wersja polska

PN-EN ISO 11816-2:2005 - wersja polska

Norma wycofana i zastąpiona przez PN-EN ISO 11816-2:2016-10 - wersja angielska

Bez VAT: 87,00 PLN Z VAT: 107,01 PLN

Mleko i przetwory mleczne -- Oznaczanie aktywności fosfatazy alkalicznej -- Część 2: Metoda fluorometryczna dla serów

Zakres

Określono fluorometryczną metodę oznaczania aktywności fosfatazy alkalicznej w serze, stosowaną również do serów miękkich i półtwardych do odróżnienia serów z mleka surowego od serów z mleka pasteryzowanego, pod warunkiem, że pleśń znajduje się tylko na powierzchni, a nie w wewnętrznej części sera. Metoda może być również użyta do sprawdzania właściwej pasteryzacji sera lub surowca

* Forma udostępnienia: Plik - 87,00 PLN

Papier - 87,00 PLN

Czytelnia - 30 minut - 15,60 PLN

* wymagane pola

Bez VAT: 87,00 PLN Z VAT: 107,01 PLN

Liczba stanowisk: Liczba:

Informacje dodatkowe

Numer	PN-EN ISO 11816-2:2005 - wersja polska
Tytuł	Mleko i przetwory mleczne -- Oznaczanie aktywności fosfatazy alkalicznej -- Część 2: Metoda fluorometryczna dla serów
Data publikacji	29-06-2005
Data wycofania	12-10-2016
Liczba stron	14
Grupa cenowa	G
Sektor	SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny	KT 35, Mleka i Przetworów Mlecznych
Wprowadza	EN ISO 11816-2:2003 [IDT], ISO 11816-2:2003 [IDT]
Zastępuje	PN-EN ISO 11816-2:2004 - wersja angielska
ICS	67.100.30
Zastąpiona przez	PN-EN ISO 11816-2:2016-10 - wersja polska, PN-EN ISO 11816-2:2016-10 - wersja angielska