Zakres
Opisano metodę wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) do oznaczania składu roztworów glukozy, syropów glukozowych (skrobiowych), syropów zawierających fruktozę, uwodornionych syropów skrobiowych, sorbitolu, mannitolu i maltitolu. Składnikami roztworów są głównie: glukoza, maltoza, maltitrioza, fruktoza, sorbitol, mannitol i maltooligosacharydy. Istotnym jest zastosowanie kolumny wypełnionej żywicą kationowymienną. Podano zasadę metody, stosowane odczynniki, aparaturę, wykonanie oznaczania, obliczanie i wyrażanie wyników. Ustalono precyzję metody - powtarzalność i odtwarzalność
