PN-EN 17280:2020-03 - wersja angielska
Bez VAT:
184,60 PLN
Z VAT:
227,06 PLN
Artykuły żywnościowe -- Oznaczanie zearalenonu i trichotecenów, łącznie z deoksyniwalenolem i jego acetylowanymi pochodnymi (3-acetylo-deoksyniwalenolem i 15-acetylo-deoksyniwalenolem), niwalenolu oraz toksyn T-2 i HT-2 w ziarnie zbóż i produktach zbożowych metodą LC-MS/MS
Zakres
W niniejszym dokumencie opisano procedurę do oznaczania niwalenolu (NIV), deoksyniwalenolu (DON) i jego acetylowanych pochodnych (3-acetylo-DON i 15-acetylo-DON), toksyn HT-2 i T-2 (HT-2 i T-2) oraz zearalenonu (ZEA) w ziarnie zbóż i produktach zbożowych metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) sprzężonej z tandemową spektrometrią mas (MS/MS) po oczyszczeniu metodą ekstrakcji w fazie stałej (SPE).
Metoda została zwalidowana z zastosowaniem próbek pszenicy, mąki pszennej i krakersów pszennych. Pszenicę i mąkę pszenną przygotowano z mieszaniny ziaren pszenicy i ziarniaków pszenicy zainfekowanych grzybami. Krakersy pszenne upieczono z mąki pszennej i wody wzbogaconej docelowymi mikotoksynami.
Poziom walidacji dla NIV w zakresie od 27,7 μg/kg do 378 μg/kg.
Poziom walidacji dla DON w zakresie od 234 μg/kg do 2420 μg/kg.
Poziom walidacji dla 3-acetylo-DON w zakresie od 18,5μg/kg to 137 μg/kg.
Poziom walidacji dla 15-acetylo-DON w zakresie od 11,4 μg/kg do 142 μg/kg.
Poziom walidacji dla HT-2 w zakresie od 6,6 μg/kg do 134 μg/kg.
Poziom walidacji dla T-2 w zakresie od 2,1 μg/kg do 37,6 μg/kg.
Poziom walidacji dla ZEA w zakresie od 31,6 μg/kg do 230 μg/kg
Doświadczenia laboratoryjne wykazały, że niniejsza metoda ma również zastosowanie dla jęczmienia i mąki owsianej, oraz krakersów na bazie żyta [5], jednak nie zostało to potwierdzone w badaniu międzylaboryjnym.
