PN-EN 17057:2018-02 - wersja angielska

W niniejszym dokumencie określono metodę oznaczania zawartości monoacylogliceroli w estrach metylowych kwasów tłuszczowych (FAME). Niniejsza metoda identyfikuje i określa jedynie ilościowo następujące nasycone monoacyloglicerole: 1-C16:0, 2-C16:0 i 1-C18:0. Całkowita zawartość nasyconych monoacylogliceroli jest obliczana przez sumowanie zawartości tych trzech nasyconych monoacylogliceroli. Precyzja została ustanowiona dla FAME zawierających nasycone monoacyloglicerole w zakresie (200 do 1 500) mg/kg.

Niniejsza metoda nie jest odpowiednia dla FAME produkowanych z, lub zawierających produkty przetwarzania oleju kokosowego i palmowego, z powodu nakładania się różnych pików.

UWAGA 1 Niniejsza Norma oznacza jedynie trzy nasycone monoacyloglicerole, tj. 1-C16:0, 2-C16:0 i 1-C18:0. FAME może zawierać również inne nasycone monoacyloglicerole takie jak 1-C17:0, ale na ogół jest ich znacznie mniej niż tych trzech wytypowanych nasyconych monoacylogliceroli i zatem nie są one włączone do zakresu Normy.

UWAGA 2 Dla celów niniejszej Normy Europejskiej, symbole „% (m/m)” i „% (V/V)” są używane do wyrażania, odpowiednio, ułamka masowego (µ) i objętościowego (φ) materiału.

OSTRZEŻENIE – Stosowanie niniejszej normy może być związane z użyciem niebezpiecznych materiałów i wyposażenia oraz wykonywaniem niebezpiecznych czynności. W niniejszej normie nie zostały ujęte wszystkie zagadnienia związane z bezpieczeństwem jego stosowania. Użytkownik niniejszej normy jest odpowiedzialny za dobranie odpowiednich przepisów związanych z bezpieczeństwem pracy i ochroną zdrowia oraz za sprawdzenie, przed zastosowaniem normy, dotrzymania ograniczeń regulowanych tymi przepisami.