Zakres
Określono wymagania z zakresu higieny w odniesieniu do maszyn używanych do przygotowywania i przetwarzania żywności - jeśli mają zastosowanie - również karmy dla zwierząt, w celu wyeliminowania lub zmniejszenia ryzyka zakażenia, infekcji, zachorowań lub obrażeń, których źródłem jest żywność. Zidentyfikowano zagrożenia, związane z użyciem maszyn, opisano zasady projektowania i podano informacje dotyczące użytkowania w celu wyeliminowania lub zmniejszenia tych zagrożeń. Wprowadzono Załączniki ZB (informacyjny), dotyczący powiązania niniejszej Normy Europejskiej z zasadniczymi wymaganiami dyrektywy 2006/42/EC. Podano definicje 22 terminów