PN-EN 16466-3:2013-05 - wersja angielska
Bez VAT:
82,20 PLN
Z VAT:
101,11 PLN
Ocet winny -- Izotopowa analiza kwasu octowego i wody -- Część 3: Analiza wody w occie winnym metodą 18O-IRMS
Zakres
W niniejszej Normie Europejskiej opisano metodę badania autentyczności octu winnego. Metoda ta ma zastosowanie do analizy octu winnego w celu wyznaczenia stosunku 18O/16O w wodzie i pozwala na rozróżnienie octu winnego od octów otrzymanych z rodzynek lub octu spirytusowego. Analiza izotopu tlenu 18 w wodzie obecnej w occie winnym jest oparta na podobnej metodzie uprzednio przyjętej jako metoda znormalizowana do analizy wina [2]
