PN-EN 16466-2:2013-05 - wersja angielska
Bez VAT:
82,20 PLN
Z VAT:
101,11 PLN
Ocet winny -- Izotopowa analiza kwasu octowego i wody -- Część 2: Analiza kwasu octowego metodą 13C-IRMS
Zakres
W niniejszej Normie Europejskiej opisano metodę badania autentyczności octu winnego. Metoda ta ma zastosowanie do analizy kwasu octowego w occie winnym (otrzymanym z cydru, alkoholu, wina, itp.) w celu charakterystyki botanicznego pochodzenia kwasu octowego oraz wykrycia zafałszowań octu winnego za pomocą syntetycznego kwasu octowego lub kwasu octowego otrzymanego z niedozwolonych surowców (łącznie z metodą opisaną w EN 16466-1). Izotopowa analiza wyekstrahowanego kwasu octowego metodą 13C-IRMS jest oparta na podobnej metodzie uprzednio przyjętej jako metoda znormalizowana do analizy wina [2]
