PN-EN 14177:2004 - wersja angielska
Bez VAT:
107,60 PLN
Z VAT:
132,35 PLN
Artykuły żywnościowe -- Oznaczanie zawartości patuliny w klarownym i w mętnym soku jabłkowym oraz w przecierze jabłkowym -- Metoda HPLC z oczyszczaniem w układzie ciecz-ciecz
Zakres
Przedstawiono metodę oznaczania zawartości patuliny w soku jabłkowym i w przecierze jabłkowym z wykorzystaniem metody wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC). Zasada metody polega na ekstrakcji patuliny za pomocą octanu etylu z poddanego działaniu enzymów pektolitycznych soku jabłkowego lub przecieru jabłkowego i następnie oznaczania jej zawartości za pomocą HPLC z zastosowaniem detektora UV. Podano zasadę metody, stosowane odczynniki, aparaturę, sposób postępowania, oznaczanie HPLC, obliczenia, precyzję metody (powtarzalność i odtwarzalność) i sprawozdanie z badań. W załączniku A (informacyjnym) podano wyniki obliczeń statystycznych uzyskanych na podstawie badań międzylaboratoryjnych
