Zakres
1.1 W niniejszej Normie Europejskiej podano wymagania z zakresu bezpieczeństwa I higieny dla projektowania i produkcji komór leżakowania z ruchomymi nośnikami kołysek, jak opisano w Rozdziale 3 i stosowanych pojedynczo lub w linii przemysłu spożywczego, ciastkarniach, piekarniach itp. do „wypoczywania” ciasta pomiędzy różnymi fazami procesu.
Niniejsza Norma Europejska dotyczy wszystkich istotnych zagrożeń, sytuacji zagrożeń i zdarzeń niebezpiecznych odnoszących się do transportu, instalowania, regulacji, pracy, czyszczenia, konserwacji, demontażu i złomowania komór leżakowania, kiedy są one używane zgodnie z przeznaczeniem a odstępstwa są do przyjęcia i przewidzenia przez producenta (patrz Rozdział 4).
W przypadku komór leżakowania hałas nie jest uważany za istotne zagrożenie. Nie oznacza to, że producent maszyn jest zwolniony z obowiązku zmniejszania hałasu i przygotowania deklaracji hałasu. Dlatego procedura badania hałasu została zaproponowana w Załączniku A.
1.2 Z zakresu wyłączone są następujące maszyny:
— niezależny automatyczny system ładowania niezintegrowanego z maszyną;
— maszyny doświadczalne, próbne i będące na etapie opracowania przez producenta,
— maszyny spowalniające i maszyny do końcowej kontroli.
1.3 Niniejsza Norma Europejska nie jest stosowana do komór leżakowania z ruchomymi nośnikami kołysek wyprodukowanych przed datą jej publikacji jako EN.
