PN-A-86926:1993 - wersja polska
Bez VAT:
32,40 PLN
Z VAT:
39,85 PLN
Tłuszcze roślinne jadalne -- Oznaczanie liczby anizydynowej oraz obliczanie wskaźnika oksydacji tłuszczu Totox
Zakres
Norma jest stosowana dla tłuszczów roślinnych, może być stosowana także do zwierzęcych. Podano 2 definicje. Omówiono metodę oznaczania liczby anizydynowej i sposób obliczania wskaźnika oksydacji tłuszczu totox. Metoda polega na reakcji aldehydów obecnych w badanej próbce z roztworem p-anizydyny w lodowatym kwasie octowym i spektrofotometrycznym pomiarze absorbancji przy długości fali 350 nm.
