PN-A-86062:1994 - wersja polska

Podano metody badania kwasu mlekowego spożywczego, które stosuje się przy kontroli jakości i ocenie partii kwasu. Norma obejmuje 20 metod badań. Metodami organoleptycznymi określono barwę, klarowność i zapach. Metody fizykochemiczne obejmują oznaczenie barwy, gęstości, stężenia, popiołu oraz oznaczanie zanieczyszczeń kwasami m. in. szczawiowym, mrówkowym, siarkowym, cyjanowodorowym, żelazocyjanowodorowym i kwasami tłuszczowymi. Podano również metody oznaczania zawartości metali ciężkich i szkodliwych dla zdrowia