PN-A-75052-18:1990 - wersja polska
Norma wycofana
Bez VAT:
32,40 PLN
Z VAT:
39,85 PLN
Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne -- Metody badań mikrobiologicznych -- Oznaczanie strzępków pleśni metodą Howarda
Zakres
Norma dotyczy oznaczania pleśni w produktach pomidorowych i dżemach za pomocą metody mikroskopowej. Metoda polega na przygotowaniu: próbki do badania, komóry Howarda, preparatu mikroskopowego oraz na stwierdzeniu obecności strzępków pleśni w badanej próbce za pomocą mikroskopu. Omówiono sposób przygotowania próbek do badań różnych rodzajów dżemu, interpretacje wyników i obliczanie tzw. liczby Howarda