Zakres
Podano definicję produktu uwzględniającą możliwość stosowania witaminy C jako przeciwutleniacza (celem poprawy barwy). Podano rozszerzone w stosunku do dotychczasowych wymagania jakościowe (barwa, wygląd i konsystencja, zapach, smak, ekstrakt ogólny, zawartość cukrów ogółem, kwasowość ogólna, kwasowość lotna, zawartość alkoholu etylowego, zanieczyszczeń mineralnych, witaminy C, metali szkodliwych dla zdrowia, szczelność opakowań, trwałość, liczba drożdży i pleśni, liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych, zawartość patuliny w kremogenie z jabłek i kremogenach z ich udziałem), uwzględniono metodykę oznaczania patuliny oraz sprecyzowano sposób znakowania opakowań jednostkowych