Zakres
Przedmiotem normy są metody badania cukru rafinowanego, cukru białego i cukru białego przemysłowego obejmujące:
a) oznaczanie granulacji cukru sypkiego,
b) oznaczanie wymiarów i wagi kostek cukru,
c) kontrola barwy, wyglądu zewnętrznego, zapachu, smaku i przezroczystości roztworu wodnego,
d) oznaczanie wilgotności,
e) oznaczanie sacharozy,
f) oznaczanie substancji redukujących,
g) oznaczanie popiołu,
h) oznaczanie zabarwienia,
i) oznaczanie zanieczyszczeń mechanicznych żelazem,
j) oznaczanie pH.
