PN-ISO 873:1994 - wersja polska

Przedstawiono metody uzyskiwania najkorzystniejszych warunków przechowywania brzoskwiń pochodzących od Prunus Persica Sieb. i Zucc., włączając warunki zbioru i umieszczania w chłodniach oraz optymalne warunki przechowywania, takie jak: temperatura, wilgotność względna, cyrkulacja powietrza, okresy przechowywania. Przedstawiono również warunki przechowywania w atmosferze kontrolowanej. W załączniku A podano ograniczenia w stosowaniu normy, w załączniku B - wykaz odmian i zalecane temperatury i okresy przechowywania, w załączniku C - straty podczas przechowywania