PN-ISO 3595:2000 - wersja polska
Norma wycofana
Bez VAT:
48,10 PLN
Z VAT:
59,16 PLN
Tłuszcz mleczny -- Wykrywanie tłuszczu roślinnego z użyciem testu octanowo-fitosterolowego
Zakres
Opisano metodę, w której zastosowano zasadę zmydlania tłuszczu i strącania steroli w postaci digitonianów steroli przez dodanie etanolowego roztworu digitoniny, oznaczanie temperatury topnienia octanu sterolu po acetylacji digitonianów steroli z użyciem bezwodnika kwasu octowego, i badanie mikroskopowe krystalicznych form steroli po przekształceniu octanów steroli w sterole przez zmydlenie z użyciem roztworu wodorotlenku potasu
