PN-ISO 2917:2001 - wersja polska

Bez VAT: 54,60  PLN Z VAT: 67,16  PLN
Mięso i przetwory mięsne -- Pomiar pH -- Metoda odwoławcza

Zakres

Opisano metodę odwoławczą pomiaru pH we wszystkich rodzajach mięsa i przetworów mięsnych, włączając drób. Metoda ma zastosowanie do produktów, które mogą być rozdrabniane oraz do nieniszczących pomiarów w tuszach, ćwierćtuszach i mięśniach. Zasadą metody jest pomiar różnicy potencjału między elektrodą szklaną i elektrodą odniesienia, umieszczonymi w próbce lub ekstrakcie próbki mięsa lub przetworu mięsnego

* wymagane pola

Bez VAT: 54,60  PLN Z VAT: 67,16  PLN

Poprawki i Erraty

View FilePN-ISO 2917:2001/Ap1:2002P

Informacje dodatkowe

Numer PN-ISO 2917:2001 - wersja polska
Tytuł Mięso i przetwory mięsne -- Pomiar pH -- Metoda odwoławcza
Data publikacji 13-06-2001
Liczba stron 9
Grupa cenowa E
Sektor SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny KT 93, Mięsa, Jaj i ich Przetworów
Wprowadza ISO 2917:1999 [IDT]
Zastępuje PN-A-82058:1977 - wersja polska
ICS 67.120.10
Elementy dodatkowe PN-ISO 2917:2001/Ap1:2002P