Zakres
Niniejszy rozdział Części 1 zastępuje się następującym.
Niniejsza Norma Międzynarodowa dotyczy bezpieczeństwa użytkowania elektrycznych, komercyjnych, wielofunkcyjnych patelni do gotowania, nieprzeznaczonych do użytku domowego i podobnego, których napięcie znamionowe nie przekracza 250 V dla urządzeń jednofazowych podłączonych między jedną fazą a przewodem neutralnym i 480 V dla innych urządzeń. Niniejsza norma dotyczy również urządzeń pod ciśnieniem i urządzeń z częściami pod ciśnieniem.
UWAGA 101 Urządzenia te służą do przetwarzania żywności przeznaczonej do spożycia komercyjnego, na przykład, w kuchniach restauracyjnych, kantynach, szpitalach oraz w przedsiębiorstwach, takich jak piekarnie, masarnie itp.
W zakresie niniejszej normy jest również wyposażenie elektryczne sprzętu wykorzystującego inne rodzaje energii.
Niniejsza norma, w takim zakresie, jaki jest możliwy, dotyczy także ogólnych zagrożeń stwarzanych przez wymienione typy sprzętu.
UWAGA 102 Zwraca się uwagę, że
– w przypadku urządzeń przeznaczonych do stosowania w pojazdach lub na pokładach statków lub samolotów mogą być konieczne dodatkowe wymagania;
– w wielu krajach lokalne organy ds. zdrowia, lokalne organy odpowiedzialne za ochronę pracy i podobne instytucje określają dodatkowe wymagania.
UWAGA 103 Niniejsza norma nie ma zastosowania do:
– urządzeń przeznaczonych wyłącznie do celów przemysłowych;
– urządzeń przeznaczonych do użycia w strefach, gdzie przeważają szczególne warunki, takie jak atmosfera korozyjna lub wybuchowa (pył, para lub gaz);
– urządzeń do ciągłego przetwarzania w masowej produkcji żywności;
– frytkownic (IEC 60335-2-37).
