Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 2-36: Wymagania szczegółowe dotyczące komercyjnych elektrycznych trzonów kuchennych, piekarników, płyt kuchennych i płytek grzejnych
Zakres
Niniejszy rozdział Części 1 zastępuje się następującym.
Niniejsza Norma Międzynarodowa dotyczy bezpieczeństwa użytkowania elektrycznych komercyjnych trzonów kuchennych i piekarników, kuchenek, płyt kuchennych, płytek grzejnych i podobnego sprzętu nieprzeznaczonego do użytku domowego i podobnego, o napięciu znamionowym nieprzekraczającym 250 V w przypadku sprzętu jednofazowego przyłączonego między fazę a przewód neutralny i 480 V w przypadku pozostałego sprzętu.
UWAGA 101 Sprzęt taki jest wykorzystywany do komercyjnego przetwarzania żywności, na przykład, w kuchniach restauracyjnych, kantynach, szpitalach oraz w przedsiębiorstwach, takich jak piekarnie, masarnie itp.
W zakresie niniejszej normy jest również wyposażenie elektryczne sprzętu wykorzystującego inne rodzaje energii.
Niniejsza norma, w takim zakresie, jaki jest możliwy, dotyczy także ogólnych zagrożeń stwarzanych przez wymienione typy sprzętu.
UWAGA 102 Zwraca się uwagę, że
– w przypadku urządzeń przeznaczonych do stosowania w pojazdach lub na pokładach statków lub samolotów mogą być konieczne dodatkowe wymagania;
– w wielu krajach lokalne organy ds. zdrowia, lokalne organy odpowiedzialne za ochronę pracy i podobne instytucje określają dodatkowe wymagania.
UWAGA 103 Niniejsza norma nie ma zastosowania do
– urządzeń przeznaczonych wyłącznie do celów przemysłowych;
– urządzeń przeznaczonych do użycia w strefach, gdzie przeważają szczególne warunki, takie jak atmosfera korozyjna lub wybuchowa (pył, para lub gaz);
– urządzeń do ciągłej masowej produkcji żywności;
– sprzętu do obróbki termicznej w parze, pieców konwekcyjnych i pieców konwekcyjnych parowych (IEC 60335-2-42);
– szaf podgrzewczych (lEC 60335-2-49);
– kuchenek mikrofalowych (IEC 60335-2-90).
