PN-EN 203-2:1999 - wersja polska

Podano wymagania dotyczące najmniejszej sprawności cieplnej urządzeń stosowanych powszechnie w zakładach zbiorowego żywienia oraz podobnych zakładach przetwórstwa środków spożywczych i przygotowania potraw dla handlu. Normą objęto różne urządzenia do gotowania, smażenia i duszenia potraw, piekarniki, szafy podgrzewcze i urządzenia do dostarczania gorącej lub wrzącej wody. Dla każdego z tych urządzeń podano najniższą wymaganą sprawność cieplną oraz sposoby wykonywania badań i obliczeń