PN-EN 17424:2021-04 - wersja angielska

W niniejszym dokumencie opisano procedurę oznaczania aflatoksyn B1, B2, G1, G2 oraz sumy aflatoksyn (suma B1, B2, G1, G2 ) w przyprawach, innych niż papryka, dla których w Unii Europejskiej ustanowiono najwyższe dopuszczalne poziomy, metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) z detekcją fluorescencyjną (FLD) i uzyskiwaniem pochodnej po rozdziale na kolumnie (PCD), po oczyszczaniu na kolumnie powinowactwa immunologicznego (IAC).
Niniejsza metoda możliwa jest do zastosowania dla przypraw z rodzaju capsicum (z wyłączeniem papryki), pieprzu, gałki muszkatołowej, imbiru, kurkumy i ich mieszanin.
Niniejsza metoda została zwalidowana dla aflatoksyn B1, B2, G1, G2 oraz sumy aflatoksyn dla różnych badanych próbek, które obejmowały: imbir, pieprz, gałkę muszkatołową, chili, kurkumę jako pojedyncze przyprawy oraz mieszaninę pieprzu+chili+gałki muszkatołowej (90+5+5, m+m+m), mieszaninę mieszanki przypraw+imbir (6+4, m+m), mieszaninę kurkumy i imbiru (2+8, m+m).
Walidacja została przeprowadzona w następujących zakresach stężeń: aflatoksyna B1 = 1 µg/kg do 16 µg/kg oraz suma aflatoksyn = 2,46 µg/kg do 36,1 µg/kg.