PN-EN 17252:2020-06 - wersja angielska
Bez VAT:
126,50 PLN
Z VAT:
155,60 PLN
Artykuły żywnościowe -- Oznaczanie fomopsyny A w nasionach łubinu i produktach z nich uzyskanych metodą HPLC-MS/MS
Zakres
Niniejszy dokument określa procedurę oznaczania fomopsyny A w nasionach łubinu i produktach z nich uzyskanych metodą chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS). Istnieje kilka fomopsin, np. fomopsyna A, B, C i D, ale metoda ta dotyczy jedynie ilościowego pomiaru fomopsyny A z powodu braku dostępnych na rynku analitycznych wzorców referencyjnych dla innych fomopsyn.
Metoda została zwalidowana dla nasion łubinu, mąki łubinowej i chleba chrupkiego naturalnie zanieczyszczonych fomopsyną A na poziomie od około 5 µg/kg do 60 µg/kg.
