PN-EN 16995:2017-07 - wersja angielska
Norma wycofana
Bez VAT:
221,80 PLN
Z VAT:
272,81 PLN
Artykuły żywnościowe -- Oleje roślinne i artykuły żywnościowe wyprodukowane na bazie olejów roślinnych -- Oznaczanie węglowodorów nasyconych olejów mineralnych (MOSH) i węglowodorów aromatycznych olejów mineralnych (MOAH) z zastosowaniem HPLC-GC-FID w trybie ciągłym
Zakres
W niniejszej Normie Europejskiej określono wysoce sprawną metodę oznaczania węglowodorów nasyconych i aromatycznych (od C10 do C50) w tłuszczach roślinnych i olejach oraz artykułach żywnościowych wyprodukowanych na bazie olejów roślinnych dla których była ona walidowana w badaniach międzylaboratoryjnych, z zastosowaniem HPLC-GC-FID w trybie ciągłym [1], [2] i [3]. Nie jest przewidziane stosowanie niniejszej normy dla innych matryc.
Metoda może być stosowana do oznaczania węglowodorów nasyconych olejów mineralnych (MOSH) i/lub węglowodorów aromatycznych olejów mineralnych (MOAH) .
Metoda została sprawdzona w badaniach międzylaboratoryjnych przez analizę zarówno naturalnie zanieczyszczonych jak i wzbogaconych próbek oleju roślinnego oraz próbek majonezu i margaryny w zakresie od 4 mg/kg do 197 mg/kg dla MOSH, oraz od 2 mg/kg do 51 mg/kg dla MOAH.
Na podstawie wyników badań międzylaboratoryjnych wykazano przydatność metody dla stężeń masowych MOSH i MOAH, dla każdego z nich powyżej 10 mg/kg.
W przypadku podejrzenia zakłóceń ze źródeł naturalnych, mineralne pochodzenie frakcji MOSH i MOAH może być sprawdzone poprzez zbadanie wzoru metodą GC-MS.
