Zakres
Określono wymagania z zakresu bezpieczeństwa i higieny dotyczące zmywarek do naczyń z przenośnikiem taśmowym (przelotowym) lub przenośnikiem koszy z naczyniami, o napędach silnikowych, przeznaczonych do mycia, płukania i opcjonalnie do suszenia naczyń i przyborów kuchennych używanych w zakładach zbiorowego żywienia takich jak hotele, restauracje, itp. Podano wykaz istotnych zagrożeń: mechanicznych, elektrycznych, termicznych, chemicznych oraz związanych z nieprzestrzeganiem zasad ergonomii i higieny