Zakres
W niniejszej Normie Europejskiej podano wymagania z zakresu bezpieczeństwa i higieny dotyczące projektowania i produkcji mieszarek wysięgnikowych. Mieszarki wysięgnikowe mają zastosowanie w wytwórniach gastronomicznych do przygotowywania, bezpośrednio w naczyniach kuchennych, mieszanin lub emulsji takich jak puree, majonez, sosy, zupy, kompoty. Niniejsza Norma Europejska dotyczy zagrożeń, które mogą powstać podczas rozruchu przy przekazywaniu maszyny do eksploatacji, jej działania, czyszczenia, usuwania blokujących elementów produktów spożywczych, dozowania produktów, wymiany narzędzi, konserwacji oraz wyłączania jej z eksploatacji. Niniejsza Norma Europejska nie ma zastosowania do: - urządzeń domowych; - ręcznych mikserów i ubijarek, które są uwzględnione w odrębnej normie (patrz EN 12853). Niniejsza Norma Europejska dotyczy wszystkich zagrożeń znaczących, sytuacji zagrożeń i zdarzeń zagrażających, odnoszących się do mieszarek wysięgnikowych, gdy są one używane zgodnie z przeznaczeniem oraz w warunkach użytkowania nieprawidłowego, które dają się przewidzieć przez wytwórcę (patrz Rozdział 4). Niniejsza Norma Europejska nie dotyczy zagrożeń powodowanych wibracjami. Niniejsza Norma Europejska nie ma zastosowania do mieszarek wysięgnikowych wyprodukowanych przed datą jej opublikowania jako EN
