Zakres
W niniejszej Normie Europejskiej określono metody ekstrakcji i oczyszczania próbek żywności pochodzenia roślinnego, do ilościowego oznaczania pozostałości pestycydów.
Do tego celu można stosować różne rozpuszczalniki. Uzyskane ekstrakty na ogół zawierają, oprócz pozostałości pestycydów, inne współekstrahujące się substancje, mogące zakłócać dalszy przebieg analizy. Do oczyszczania surowych ekstraktów które będą analizowane, można stosować kilka technik. W niniejszej Normie Europejskiej zawarto następujące metody ekstrakcji i oczyszczania, które zostały poddane badaniom międzylaboratoryjnym i/lub są powszechnie przyjęte w Europie:
— metoda M: Ekstrakcja acetonem i podział w układzie ciecz-ciecz dichlorometanem/eterem naftowym oraz, jeśli to konieczne, oczyszczanie Florisilem® 1) [1], [2], [3];
— metoda N: Ekstrakcja acetonem, podział w układzie ciecz-ciecz dichlorometanem lub cykloheksanem/octanem etylu i oczyszczanie za pomocą chromatografii żelowej oraz na kolumnach wypełnionych żelem krzemionkowym [4], [5];
— metoda P: Ekstrakcja octanem etylu i, jeśli to konieczne, oczyszczanie za pomocą chromatografii żelowej [6].
W niniejszej Normie Europejskiej określono szczegółowo metody M, N i P do ekstrakcji i oczyszczania próbek żywności pochodzenia roślinnego. Do ekstrakcji stosuje się kilka różnych rozpuszczalników w rożnych ilościach. Wymieniono techniki oczyszczania takie jak podział w układzie ciecz-ciecz, chromatografia cieczowa z wykorzystaniem różnych adsorbentów oraz chromatografia żelowa.
W każdym opisie metody, tam gdzie to możliwe, w tablicach przedstawiono pary: (matryca/pestycyd), które poddano badaniom porównawczym oraz podano wskazówki dotyczące możliwości stosowania danej metody dla różnych pestycydów.
