Zakres
Przedmiotem normy są grzyby marynowane przeznaczone do bezpośredniego spożycia, sporządzone oddzielnie z owocników jednego gatunku grzyba: borowika szlachetnego - Boletus edulis, gąski żółtej - Tricholoma equestre, pieprznika jadalnego (kurki) - Cantharellus cibbarius, maślaka zwyczajnego - Suillus luteus, opieńki miodowej - Armillaria mellea, rydza mleczaja - Lactarius delicious, z dodatkiem przypraw aromatycznych, w zalewie zakwaszonej kwasem octowym lub mlekowym i octowym, utrwalone przez pasteryzację w opakowaniach hermetycznych.
