PN-A-74106:1993 - wersja polska

Norma wycofana

Bez VAT: 19,40  PLN Z VAT: 23,86  PLN
Pieczywo pszenne półcukiernicze

Zakres

Norma dotyczy dwóch rodzajów pieczywa półcukierniczego: z nadzieniem i bez nadzienia. Podaje wymagania dla surowców. Zawiera wymagania organoleptyczne (smak, zapach, kształt, wymagania dla skórki i miękiszu) i wymagania fizykochemiczne (kwasowość, zawartość cukrów, zawartość tłuszczu, objętość, zawartość metali ciężkich). Określono masę pieczywa i dopuszczalne tolerancje masy. Określono cechy dyskwalifikujące. Omówiono znakowanie, pakowanie, przechowywanie i transport. Wymieniono badania, które stosuje się przy kontroli jakości i odbiorze partii. Określono częstotliwość badań

* wymagane pola

Bez VAT: 19,40  PLN Z VAT: 23,86  PLN

Informacje dodatkowe

Numer normy PN-A-74106:1993 - wersja polska
Tytuł Pieczywo pszenne półcukiernicze
Data publikacji 31-03-1993
Data wycofania 21-09-2015
Liczba stron 4
Grupa cenowa B
Sektor SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny KT 36, Zbóż i Przetworów Zbożowych
Zastępuje PN-A-74106:1984 - wersja polska
ICS 67.060
Elementy dodatkowe PN-A-74106:1993/Az1:1996P